Steffen Janka - Geschäftsführer
Friedrich-Naumann-Allee 26
19288 Ludwigslust
Die Braumanufaktur Ludwigslust braut Craft Bier mit Hopfenaromen, die den Genuss zu einem ganz besonderen geschmacklichen Erlebnis machen. Zu finden ist die Braumanufaktur in der Orangerie in Ludwigslust, doch nicht nur räumlich ist sie eng mit der Stadt verbunden. Das Motto der Stadt „Lust am Leben“ hat die Manufaktur sich zu Herzen genommen, was sich in der Namensfindung des „Lusthopfens" und den hellen schönen Räumlichkeiten widerspiegelt. Des Weiteren spielen die drei Eigentümer gerne mit dem barocken Charakter der Stadt und integrieren das Herzogliche Leben in Ihre Markenbildung. So kann man in der Braumanufaktur die Biere „Nebenbuhler“, „Bastard“ oder „Seitensprung“ genießen und findet den Herzog sogar auf dem Logo wieder.
Nach jahrelangen Versuchen, sich an das Industriebier zu gewöhnen, haben die drei Inhaber Steffen Janka, Michael Schütt und Raimo Reincke entschieden, dass es Zeit für Veränderungen ist. Auf knapp 120 Quadratmetern braut ein kleines Team mehrere regionale Sorten Craft Bier. Dabei stehen höchste Produktanforderungen auf gleicher Ebene wie Nachhaltigkeit und Identifikation mit der Heimatstadt Ludwigslust.
Text: Johanna Oster