Maxi Zieger-Becker
Hof Zieger 1
19243 Waschow
Qualität aus Leidenschaft! Nach diesen Regeln produzieren und vertreibt die Landwirtschaftsfamilie Zieger selbst geschlachtetes Aubrac Rindfleisch der Spitzenklasse. Auch Schweine erleben hier eine artgerechte Haltung. Der Hof Schaalsee sieht seine Pflicht darin, dass die Tiere ohne genmanipuliertes Futter aufwachsen und dem Kunden somit beste Fleischqualität geboten werden kann. Dieser Qualitätsstandard wird durch sorgsame Herstellung in Handarbeit garantiert. Neben einem kleinen Hofladen vertreibt die Familie ihr selbstgezüchtetes und verarbeitetes Fleisch auf Wochenmärkten in der Region Schwerin bis Wismar.
1991 übernahmen die studierten Landwirte Wolfram und Mariana Zieger den Hof Schaalsee von der landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaft (LPG). Zunächst verschrieben sie sich der Milchwirtschaft. Vier Jahre später begannen sie zusätzlich mit der Schweinezucht. 2004 wurde die Milchproduktion aufgegeben. Mit Eintritt der Töchter in den Familienbetrieb trat die Fleischproduktion in den Vordergrund.
Text: Marco Kaimann, Ronja Schumacher, Rebecca Heypeter