Stephanie Baack - Inhaberin
Möllin 12
19205 Gadebusch
Im architektonischen Ambiente der Großbauernschaft von Busekow speist man im Rauchhaus Möllin traditionell. Idyllisch gelegen im Städtedreieck Lübeck-Schwerin-Ratzeburg kann man in einer der letzten noch erhaltenen Anlagen eines Großbauers speisen und Feste ausrichten. Das Gebäude aus Holztragwerk und Lehm bietet sogleich musealen Charakter. Liebevoll mit Überbleibseln der Vergangenheit dekoriert, bekommt man einen historischen Einblick in das Leben, das sich seit 1796 auf der 10.000 m² großen Hofanlage abspielte. Die Hofanlage hat für jede Altersklasse etwas anzubieten, denn neben dem Museum verfügt sie über Gärten und einen Streichelzoo. Regionalität bietet die Familie Hanekamp mit frischen Spezialitäten aus Hausschlachtung und mit im Gebäude geräucherten Fleischwaren.
Das aus der Region stammende Ehepaar Hanekamp übernahm 2003 das Rauchhaus Möllin. Inspiriert von dem Gebäude als Bildungsstätte schufen die studierten Betriebswirtschaftler ein Gasthaus für regionale Gerichte.
Text: Ronja Schumacher, Marco Kaimann